無若 與 當代茶哲思的重新論述與整合
2021-06-12
再寫「無若」美學與茶的進境
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Auguries of Innocence
To see a world in a grain of sand
And a heaven in a wild flower,
Hold infinity in the palm of your hand
And eternity in an hour. ——《A Grain of Sand》William Blake
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這是著名的英國詩人威廉．布萊克的詩。字面上的意思就是：「從一粒細微的砂子，可以窺見宇宙的浩瀚；從一朵平凡的花卉，可以發現天堂的美妙。」
各家翻譯的不同，所以感受上也不同，最流通的版本就是徐志摩的譯作：「一砂一世界，一花一天堂。無限掌中置，剎那成永恆。」
那麼〝一砂一世界〞的飲茶文化當中，是不是能一窺其堂奧呢？
我大略分為幾個概念：時間、茶、溫度 （空間、條件、材質）
另一個則是：空間、條件、材質（時間、茶、溫度）
這兩個概念彼此為互補關係，行成三角形，括弧裡的則是以人為出發的同心圓，另一個則是茶為出發的同心圓（註1）。
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所謂「無若」是一個學習喝茶的精神狀態與心路歷程，從開始到結束時，不經由人的因素造成的改變，改變通常與時間發生交疊與痕跡。而無若的形成，是另外一個概念——〝知見〞（註2）。
「無若」的產生源自於廖鴻興老師的題字，就像是墨在水裡蔓延開來，看似有墨的痕跡，卻保留水的特性。這種看似有勝似無的轉折，追溯源頭，乃至於莊老思想當中的「道」，所謂「道隱無名」，保留了我們在接觸學習喝茶的歷程中，留下來的哲思。
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那麼以「時間」、「茶」、「溫度」的概念延伸，無若（包含人的參與）的精神狀態，彼此都相互存在著因果關係，反之，如果以「空間」、「條件」（沖泡者本身）、材質，就著重在物質與時間之間的互動，人多了不確定的因素，這也讓「無若」的美感，往往是一個不經意的、不是刻意的狀態下，間接完成。
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打個比方：如果今天我們在席上單純以宣紙作為席方（佈席的空間），在沖泡的過程（茶壺的空間）濺散出來的水漬或是茶湯，暈在紙面上（材質的空間），這過程除了物質上的改變，精神上可能不變，可能完全改變。這樣的過程，存在經歷與記憶和記錄之間的交錯，我們把這樣的狀態收斂在「無若」的條件下進行。
而這又觸發了以「茶」為延伸的進程，有經過人為的處理稱之「茶」，沒有經過人為的處理只是落葉。這個時候「無若」的精神狀態與「人」為出發的歷程相反，從結果來探究起源。
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在下思忖著，李澤厚一書《美的歷程》要如何將「無若」的美感帶入現象學當中(phenomenology)呢？或許這已然不是從原始型態進入到文明，而是從文明當中回歸到原始了。要真的深入探究「無若」，那麼現象學當中的〝存在〞與〝意向性〞，可能要慢慢長時間累積進行。
「無若」的精神狀態或許從個人的行為當中，存在的某個特定的〝意向性〞，那麼一個人與一群人的歷程出發的脈絡也就存在的變異與相異，再近一步來看，回歸到從原始邁向文明的另一種階——「共存」。飲茶這件事，也包含其中。
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「一砂一世界，一花一天堂。」存在著的幽微之處，如果以「茶」出發，那麼也許能這樣思維；茶的口感當中有我的歲月與青春，青春歲月裡有茶的苦澀與甘甜。
帶著茶香旅行
2021-06-08
什麼是旅行當中能留下來的美好呢？是“採菊東籬下，悠然見南山”呢？還是“汲來江水烹新茗，買盡青山當畫屏”呢？
從小喝茶這麼久的時間，很少在戶外為自己泡上一壺茶。要不是過於匠氣的造景，要不是偏僻窮山處，或是宜人的風景卻是人聲鼎沸的名園古寺。這讓我想起三國時期，劉備從新野小鎮要入山尋諸葛亮，路上一片山景好山好水，山路上迎面而來的路人，劉備逢人便問“您是諸葛先生”嗎？
恰巧，劉備遇到了諸葛亮的學生，坐在山上裡某個樹蔭下臨溪而坐，隨之拿出炊茶烹茗（以前的茶是用煮的）。兩人對飲許久、相談甚歡。為了尋找傳說中的“臥龍”，劉備一行人繼續往深山處邁進。
這些年來，開始留意什麼東西能留得住香味，是壯闊海景、還是巍峨山光？在這個階段喝茶的心境，往往是透過茶湯來鑒察自己的心，避免落入“心遠地自偏”的矛盾，更要留意自己能否在這個世代安靜下來觀照自己。
在旅行當中，準備行李總是一個學問，既要不能造成拖累、也不能準備不齊全。在旅行當中，在戶外喝茶就是一個考驗自己如何從“簡約”當中力行喝茶的專注與大自然汰換掉自己多餘的東西。“無若”是一個看似沒有卻留在某個感官的記憶片段，看似無、其實有；這和“詫寂”的心路歷程不同，“無若”追求的是看不見的東西，點滴匯流成海、砂礫積累成山的“若有似無”。
“無若”的精神狀態帶到戶外旅行喝茶時，這樣的精神就得從經驗當中展現。戶外沒有壺承、沒有茶則，如果身上只有「壺」與「杯」，連茶海都沒有的情況下，如何成就一杯茶湯呢？於是把室內的茶席，延伸在外乘載這些器具的物件，要不是謝籃、要不是自己量身定做的茶箱。在深山與劉備喝茶的路人，就是一個極好的例子。
茶香的延伸從自己的味蕾出發，從小小的茶杯乃至還在整裝出發的行囊，這些都是把旅行當中，繁雜的、窘困的、困乏的心帶到前往的路上，積跬步而行千里。
疫情當道 如何自飲？
2021-05-03
自飲年代，如何獨飲依然享樂？
